EKG- UND KOERPERTEMPERATUR -MESSUNGEN AN SCHWEINEN WAEHREND DER MAST UND AUF DEM TRANSPORT. = ELECTROCARDIOGRAMME ET TEMPERATURE DES PORCS PENDANT L'ENGRAISSEMENT ET LE TRANSPORTAUGUSTINI C.1976; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 55; NO 8; PP. 1133-1137; ABS. ANGL. FR.Article

BEHANDLUNG DER SCHLACHTSCHWEINE UND FLEISCHBESCHAFFENHEIT - EINE FELDUNTERSUCHUNG = TRAITEMENT DES PORCS AVANT ABATTAGE ET CARACTERISTIQUES DE LA VIANDE: ETUDE PRATIQUEAUGUSTINI C; FISCHER K.1981; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1981; VOL. 61; NO 5; PP. 775-785; 9 P.; ABS. ENG; BIBL. 34 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN ZURN PROBLEM DES DUNKLEN, LEIMIGEN RINDFLEISCHES (DARK-CUTTING BEEF). III: AUSWIRKUNGEN UNTERSCHIEDLICHER TRANSPORTTEMPERATUREN UND MEHRTAEGIGER NUECHTERUNG = RECHERCHES SUR LE PROBLEME DE LA VIANDE DE BOEUF SOMBRE (DARK-CUTTING BEEF). III. EFFET DE DIFFERENTES TEMPERATURES DE TRANSPORT ET D'UN JEUNE DE PLUSIEURS JOURSFISCHER K; AUGUSTINI C.1980; FLEISCH WIRTSCH.; DEU; DA. 1980; VOL. 60; NO 3; PP. 469-473; ABS. ENG; BIBL. 1 P.Article

HALOTHAN-TEST-PRUEFVERFAHREN UND REAKTIONSVERHALTEN BEI MASTPRUEFUNGSTIEREN = LA METHODE DU TEST A L'HALOTHANE ET COMPORTEMENT REACTIONNEL CHEZ LES ANIMAUX UTILISES DANS LES TESTS D'ENGRAISSEMENTAUGUSTINI C; FISCHER K; SCHEPER J et al.1979; FLEISCH WIRTSCH.; DEU; DA. 1979; VOL. 59; NO 9; PP. 1268-1272; (3 P.); BIBL. 7 REF.Article

WELCHE INFORMATIONEN KOENNEN UNMITTELBAR VOR DER SCHLACHTUNG ERHOBENE PHYSIOLOGISCHE MESSWERTE UEBER DIE ZU ERWARTENDE FLEISCHBESCHAFFENHEIT GEBEN. = QUELLES INFORMATIONS SUR LA QUALITE PROBABLE DE LA VIANDE PEUT-ON TIRER DE DETERMINATIONS PHYSIOLOGIQUES OBTENUES IMMEDIATEMENT AVANT ABATTAGE.AUGUSTINI C; FISCHER K; SCHON L et al.1977; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 5; PP. 1028-1033 (4P.); ABS. ANGL. FR.; BIBL. 13 REF.Article

ZUR VORHERSAGE DER FLEISCHBESCHAFFENHEIT AM LEBENDEN SCHWEIN MIT HILFE DER SCHUSSBIOPSIE: VORLAEUFIGE MITTERLUNG = PREVISION DE LA QUALITE DE LA VIANDE CHEZ LE PORC VIVANT A L'AIDE DE BIOPSIES PAR PERCUSSION: DONNEES PRELIMINAIRESLAHUCKY R; FISCHER K; AUGUSTINI C et al.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 10; PP. 1323-1326; ABS. ENG; BIBL. 1 P.Article

Reifungsdauer und Zartheit bei Rindfleisch = Ageing and tenderness in beefAUGUSTINI, C; FREUDENREICH, P.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 1, pp 65-67, issn 0015-363XArticle

Fleischreifung und sensorische Qualität = Ageing and sensory properties of meatAUGUSTINI, C; FISCHER, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1999, Vol 79, Num 12, pp 96-98, issn 0015-363XArticle

Lebensmittel Fleisch : Schlachttiere, Produktionsverfahren, AngebotsformenRISTIC, M; AUGUSTINI, C; FISCHER, K et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1990, Vol 70, Num 7, pp 767-772, issn 0015-363XArticle

Qualitätsverbesserung von Rindfleisch nach Vitamin E-Zulagen in der Endmast von Jungbullen. 1. Versuchsdurchführung, Schlachtkörper- und Fleischqualität = Improvement of the quality of beef by dietary vitamin E supplemetationż[supplementation]1 in the finishing period of young bulls. 1. Experimental design, carcass quality and meat qualitySCHWARZ, F. J; AUGUSTINI, C; KIRCHGESSNER, M et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 2, pp 134-137, issn 0015-363XArticle

Qualitätsverbesserung von Rindfleisch nach Vitamin E-Zulagen in der Endmast von Jungbullen. 2. Fleischfarbe, Fettstabilität und Wasserbindung = Improvement of the quality of beef by dietary vitamin E supplemetation in the finishing period of young bulls. 2. Colour, fat stability and drip lossAUGUSTINI, C; SCHWARZ, F. J; KIRCHGESSNER, M et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 3, pp 208-217, issn 0015-363X, 232 [8 p.]Article

Untersuchungen zur Schlachtkörper-und Fleischqualität von Burenziegen = Studies on the carcass composition and meat quality of Boer goatsAUGUSTINI, C; HOLTZ, W; BRANSCHEID, W et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1999, Vol 79, Num 7, pp 82-85, issn 0015-363XArticle

Objektive Schlachtkörperbewertung beim Rind = Objective evaluation of bovine carcasesAUGUSTINI, C; DOBROWOLSKI, A; HEINING, F et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1994, Vol 74, Num 11, pp 1184-1191, issn 0015-363XArticle

Objektive Schlachtkörperbewertung beim Rind = Objective evaluation of bovine carcasesAUGUSTINI, C; DOBROWOLSKI, A; HEINING, F et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1994, Vol 74, Num 10, pp 1059-1064, issn 0015-363X, 1083 [6 p.]Article

Wachstumsspezifische Veränderung der Schlachtkörperqualität von Mastrindern der Rasse Deutsches Fleckvieh. I: Wachstumsverlauf von Jungbullen, Ochsen und Färsen bei unterschiedlicher Fütterungsintensität = Growth specific changes of carcass quality of fattening cattle of German Simmentals. I: Growth rate of bulls, steers and heifers fed with different feeding intensitySCHWARZ, F. J; KIRCHGESSNER, M; AUGUSTINI, C et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1992, Vol 72, Num 11, pp 1584-1589, issn 0015-363X, 4 p.Article

Influence of sampling on steroid hormone patterns of beef from bulls and steersFRITSCHE, S; SCHWARZ, F. J; KIRCHGESSNER, M et al.Meat science. 1998, Vol 50, Num 2, pp 257-264, issn 0309-1740Article

Schlachttierabgang bei Jungbullen, Färsen und Ochsen in Abhängigkeit von Mastendmasse und Fütterungsintensität = Influence of live mass and feeding intensity on non carcass parts of bulls, heifers and steers (German Sim)OTTO, R; HEINDL, U; AUGUSTINI, C et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1994, Vol 74, Num 7, pp 779-783, issn 0015-363XArticle